🍏✨ Tarte Tatin – eine klassische französische, umgedrehte karamellisierte Apfeltarte, die süß, buttrig und einfach unwiderstehlich ist! 🍰🍏
🛒 Zutaten:
6–8 mittelgroße Äpfel (vorzugsweise saure Äpfel wie Granny Smith) 🍏
1/2 Tasse ungesalzene Butter 🧈
3/4 Tasse Kristallzucker 🍬
1 TL Vanilleextrakt 🌿
1 Blatt Blätterteig (gekauft oder selbst gemacht) 🍥
Eine Prise Salz 🧂
🍴 Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1️⃣ Äpfel vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Schälen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel je nach Größe in Viertel oder Achtel. Legen Sie sie beiseite.
2️⃣ Karamell zubereiten:
In einer ofenfesten Pfanne mit 9 Zoll Durchmesser oder einer Tarte-Tatin-Form die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen ist und zu sprudeln beginnt.
Kristallzucker in die Pfanne geben und gelegentlich umrühren. Etwa 5–7 Minuten schmelzen und zu einem goldenen Karamell werden lassen. Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.
Sobald das Karamell goldfarben und glatt ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie das Vanilleextrakt und eine Prise Salz ein.
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