3️⃣ Äpfel anordnen:
Die Apfelscheiben vorsichtig kreisförmig in der Pfanne anordnen und dicht aneinander packen.
Die Äpfel schrumpfen beim Kochen, es ist also in Ordnung, wenn sie zunächst gedrängt wirken.
Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten kochen lassen, damit die Äpfel weich werden und das Karamell um sie herum eindickt.
4️⃣ Blätterteig hinzufügen:
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf die Größe Ihrer Pfanne oder Ihres Tellers aus.
Legen Sie den Blätterteig vorsichtig auf die Äpfel und stecken Sie die Ränder um die Äpfel, um einen sauberen Rand zu bilden.
5️⃣ Tarte Tatin backen:
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 25–30 Minuten oder bis der Blätterteig goldbraun und aufgebläht ist. Die Ränder sollten knusprig sein und das Karamell sollte an den Rändern Blasen bilden.
6️⃣ Tarte Tatin wenden:
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.
Zum Wenden legen Sie einen großen Teller über die Pfanne und drehen Sie die Tarte vorsichtig um. Seien Sie vorsichtig, da das Karamell heiß sein wird!
Heben Sie die Pfanne vorsichtig ab und legen Sie die wunderschön karamellisierten Äpfel frei.
7️⃣ Servieren und genießen:
Warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren und die süße, buttrige und karamellisierte Köstlichkeit genießen! 🍽️✨
💡 Profi-Tipp: Wenn Sie Tarte Tatin übrig haben, schmeckt sie kalt oder aufgewärmt köstlich. Bewahren Sie sie einfach im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie vorsichtig im Ofen, damit die knusprige Kruste erhalten bleibt!
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