Zutaten:
Für die Donuts:
2 Pakete (je 1/4 Unze) Trockenhefe 🍞
1 Tasse warmer Apfelwein (110° bis 115°F) 🍏
6 EL ungesalzene Butter, geschmolzen bis sie braun ist 🧈
1/3 Tasse Kristallzucker 🍬
1 großes Ei + 1 Eigelb, bei Zimmertemperatur 🥚
2 EL Vollmilch 🥛
3/4 TL Salz 🧂
1/2 TL gemahlener Muskat 🌰
1 TL gemahlener Zimt 🌿
3 und 3/4 Tassen Allzweckmehl 🌾
3 Tassen Frittieröl (Kokosnuss-, Raps- oder Pflanzenöl) 🛢️
Für die Apfelkuchenfüllung:
5 große Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt 🍎
3 und 1/2 EL ungesalzene Butter 🧈
1/4 TL Salz 🧂
1/4 Tasse weißer Zucker 🍬
1/3 Tasse heller brauner Zucker, gepresst 🍬
2 TL gemahlener Zimt 🌿
2 und 1/2 EL Apfelwein 🍏
1/2 EL Allzweckmehl 🌾
Für die Zimt-Zucker-Beschichtung:
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