Käsekuchenfüllung zubereiten:
In einer großen Schüssel Frischkäse, Kristallzucker und Vanilleextrakt glatt und cremig rühren.
In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut vermischt ist.
Erdbeerfüllung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel die gewürfelten Erdbeeren mit dem Kristallzucker vermischen.
Etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit alles mazeriert.
Mürbeteigschicht zubereiten:
In einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselten Shortbread-Kekse oder Graham Crackers mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Mischung nassem Sand ähnelt.
Rollen zusammensetzen:
Einen Crêpe oder eine dünne Kuchenschicht auf eine flache Oberfläche legen.
Eine dünne Schicht der Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen.
Einen Teil der Shortcake-Schicht über die Käsekuchenfüllung streuen.
Eine Linie der Erdbeerfüllung etwa 2,5 cm vom Rand des Crêpe oder der Kuchenschicht entfernt auflöffeln.
Das Crêpe oder die Kuchenschicht vorsichtig fest um die Erdbeerfüllung rollen, sodass eine Sushirollenform entsteht.
Mit den restlichen Crêpes oder Kuchenschichten und Füllungen wiederholen.
Kühlen und in Scheiben schneiden:
Jede Rolle fest in Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Sobald sie abgekühlt sind, entfernen Sie die Plastikfolie und schneiden Sie jede Rolle mit einem scharfen Messer in 2,5 cm große Stücke.
Servieren und genießen:
Die Strawberry Shortcake Cheesecake Dessert Sushi Rolls auf einer Servierplatte anrichten und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie diesen köstlichen und kreativen Leckerbissen!
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