Okra, wegen seiner länglichen Form allgemein als „Lady’s Finger“ bekannt, ist mehr als nur ein Grundnahrungsmittel der Südstaatenküche und Küchen auf der ganzen Welt. Diese faserige grüne Schote der Pflanze Abelmoschus esculentus ist eine Nährstoffquelle und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Dieser Artikel befasst sich mit den Nährstoffbestandteilen von Okra und untersucht ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile und liefert überzeugende Argumente dafür, warum dieses Gemüse einen regelmäßigen Platz in Ihrer Ernährung verdient.
Nährwertprofil von Okra
Okra wird für seinen hohen Nährstoffgehalt geschätzt, der Vitamine, Mineralien und andere wichtige Nährstoffe umfasst:
Ballaststoffe: Okra ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, den Blutzuckerspiegel aufrechterhalten und das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
Vitamine: Es ist reich an Vitamin C, das für seine immunstärkenden Eigenschaften bekannt ist, und Vitamin K, das für die Knochengesundheit und Wundheilung unerlässlich ist. Okra enthält auch Vitamin A und B-Vitamine, einschließlich Folsäure, die zur Vorbeugung von Neuralrohrdefekten während der Schwangerschaft unerlässlich ist.
Mineralien: Okra ist reich an Magnesium, Folsäure, Eisen, Zink, Kalzium und Mangan und hilft, den Stoffwechsel zu regulieren und verschiedenen Mangelerscheinungen vorzubeugen.
Antioxidantien: Okra enthält starke Antioxidantien wie Xanthin und Lutein, die freie Radikale neutralisieren können und für die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind.
Gesundheitsvorteile von Okra
Unterstützt die Herzgesundheit Okra enthält lösliche Ballaststoffe, die helfen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Es enthält auch starke Antioxidantien, die helfen, oxidative Schäden und Entzündungen vorzubeugen und so das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
Reguliert den Blutzucker Der hohe Ballaststoffgehalt von Okra hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, indem er die Zuckeraufnahme im Verdauungstrakt verlangsamt. Die schleimige Textur von Okra hilft auch, Blutzuckerspitzen zu minimieren.
ADVERTISEMENT
