Zutaten: 1 mittelgroßer Wirsing 30 g Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 200 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne Salz und Pfeffer nach Geschmack Eine Prise Muskatnuss (optional) Anleitung: Den Wirsing gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Wirsingkopf in Streifen schneiden. Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf und dünsten Sie die gehackte Zwiebel … Read more
Monat: Mai 2024
Hier ist ein klassisches Chili con Carne Rezept, das du zu Hause zubereiten kannst:
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, gewürfelt 1 gelbe Paprika, gewürfelt 1 grüne Paprika, gewürfelt 500 g Rinderhackfleisch 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL Chilipulver (oder nach Geschmack mehr … Read more
Rezept für Schaschlik mit einer selbstgemachten Schaschliksoße:
Zutaten für das Schaschlik: 800 g Schweinefleisch oder Rindfleisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 2 große Zwiebeln, in große Stücke geschnitten 2 Paprikaschoten, in große Stücke geschnitten 1 Dose Ananasstücke, abgetropft (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack Holzspieße oder Metallspieße Zutaten für die Schaschliksoße: 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL … Read more
https://valuezodiac.com/rezept-fuer-einen-herzhaften-filettopf/?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR2reW3c3OqGnHophNaxWKmkEHoy5V2iABlBXMZa_kXNiSReg8E1G7RJZvU_aem_AV7xNVbTonijNE3UvunXFdpFFDeZYDIy5Gv_IXRMk7cIpl5IZuVV6fJNuFc2bJ1UpSpr9uxuAGh5BgBcXTkm6opO#:~:text=Rezept%20f%C3%BCr%20einen%20herzhaften%20Filettopf%3A
Zutaten: 500 g Rinderfilet oder Schweinefilet, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 Esslöffel Öl (zum Braten) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten 2 Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Rinder- oder Gemüsebrühe 1/2 Tasse Rotwein (optional) 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Lorbeerblätter … Read more
Antipasti sind köstliche Vorspeisen, die in der italienischen Küche üblich sind. Hier sind drei einfache Antipasti-Rezepte, die eine Vielzahl von Aromen und Texturen bieten:
1. Caprese-Spieße: Zutaten: Cherrytomaten Mozzarella-Kugeln Frische Basilikumblätter Balsamico-Glasur Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Tomaten, Mozzarella-Kugeln und Basilikumblätter abwechselnd auf Holzspieße stecken. Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten. Mit Balsamico-Glasur beträufeln, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren. 2. Gebackene Auberginenscheiben mit Tomaten und Mozzarella: Zutaten: Auberginen, in dünne Scheiben geschnitten Cherrytomaten, halbiert Mozzarella, … Read more
Lachs-Spinat-Rolle:
Zutaten: Für den Teig: 4 Eier 100 g Mehl 150 ml Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Füllung: 200 g geräucherter Lachs, in dünnen Scheiben 200 g frischer Spinat, blanchiert und gut ausgedrückt 150 g Frischkäse 1 Esslöffel Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: Teig zubereiten: Eier in einer Schüssel verquirlen. Mehl … Read more
Rezept für eine köstliche Aioli, das auch in einer Low-Carb-Version zubereitet werden kann:
Zutaten: 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Eigelb 1 TL Dijon-Senf 200 ml Olivenöl 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: In einer Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, das Eigelb und den Dijon-Senf vermischen. Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen. Beginnen Sie mit wenigen Tropfen und fügen Sie dann allmählich mehr Öl hinzu, während … Read more
Rezept für das Niedrigtemperaturgaren von Rindersteaks:
Zutaten: Rindersteaks (z.B. Ribeye, Filet, T-Bone) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: Knoblauchpulver, Rosmarin, Thymian oder andere Gewürze nach Belieben Bratöl oder Butter zum Anbraten Zubereitung: Steaks auf Raumtemperatur bringen: Nehmen Sie die Rindersteaks etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, um sie auf Raumtemperatur zu bringen. Dies hilft, eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. … Read more
Rezept für gebackenen Lachs aus dem Backofen:
Zutaten: Lachsfilets (ca. 150-200 g pro Portion) Zitronensaft (ca. 2 Esslöffel) Olivenöl (ca. 2 Esslöffel) Knoblauch (2-3 Knoblauchzehen, gehackt) Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie oder Thymian), gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Zitronenscheiben (optional, für die Garnitur) Zubereitung: Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken … Read more
Rezept für Pannfisch
Zutaten: 4-6 Fischfilets (z.B. Scholle, Zander, Kabeljau) Salz und Pfeffer nach Geschmack Saft einer halben Zitrone Mehl zum Wenden 2 Eier 2 EL Milch 4 EL Semmelbrösel oder Paniermehl 4 EL Butter oder Öl zum Braten Frische Petersilie, gehackt (optional) Zitronenspalten zum Servieren Zubereitung: Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz … Read more