Monat: Juni 2024

Zutaten 1 kg Hackfleisch 2 Ei(er) 50 g Semmelbrösel Salz und Pfeffer 2 TL Knoblauchpulver 2 Zweig/e Thymian 4 Scheibe/n Kochschinken 4 Scheibe/n Käse 2 Handvoll Spinat 20 Scheibe/n Bacon Zubereitung Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Kräuter und Gewürze in einer Schüssel gründlich miteinander verkneten. Anschließend auf Alufolie legen und rechteckig formen. Käse, Schinken und Spinat darauf … Read more

Zutaten 350 g Hähnchenbrustfilet(s) 2 EL Öl 1 Zwiebel(n) 3 m.-großeZuc chini 2 EL Schnittlauch 7 Spritzer Maggi Salz und Pfeffer Currypulver Paprikapulver edelsüß 1 TL Gemüsebrühe 1 EL Petersilie, getrocknet Zubereitung Die Hähnchenbrustfilets kalt abwaschen, mit Küchenrolle trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch scharf in heißem Öl braten. Wenn es gar … Read more

Zutaten 200 g Rinderhackfleisch 1 TL Currypaste, rot 1/2 TL Salz 1/2 TL Korianderpulver 1 Kopf Brokkoli 2 cm Ingwerwurzel 4 Tomate(n), getrocknet 1 EL Mandelmus, grob 1 EL Zitronensaft oder Apfelessig 150 ml Wasser Zubereitung Hackfleisch in einer Wok-Pfanne zusammen mit Salz, Koriander und roter Currypaste anbraten. Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden und … Read more

Zutaten 250 g Gulasch vom Rind (Keule oder Schulter) n. B. Öl, zum Anbraten 2 Zwiebel(n), rot 2 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 Paprikaschote(n), gelbe 1 Paprikaschote(n), rote 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Paprikapulver, rosenscharf 50 g Tomatenmark (ca. 2 EL) 500 ml Fleischbrühe 125 ml Rotwein 1 Schuss Zitronensaft 1 TL Thymian n. B. Schnittlauch, … Read more

Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 200 g Gouda geriebener oder anderer Reibekäse 2 Ei(er) 2 Zwiebel(n) Knoblauch Salz und Pfeffer Cayennepfeffer Paprika Muskat Butterschmalz Zubereitung Alles bereitstellen. Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln.Ich mische den Fleischteig mit dem Knethaken in der Küchenmaschine und dazu gebe ich alle Zutaten und lass die Maschine gut verkneten. Zum Abschmecken ein … Read more

Zutaten 200 g Shiratakinudeln, gewaschen und abgetropft 1 Zwiebel(n) 100 g Schinken 1 Knoblauchzehe(n), gepresst 100 ml Milch 2 EL Frischkäse 2 EL Parmesan, frisch gerieben 2 Eigelb 1 TL Olivenöl Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle Zubereitung Die Zwiebel und den Schinken fein würfeln und mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Den … Read more

Zutaten 2 Zucchini 1 Aubergine(n) 1 Zwiebel(n), gewürfelt oder in Halbringe geschnitten 2 Paprikaschote(n), rot und gelb 1 Chilischote(n), rot 1 kg Tomate(n), gehackt, aus der Dose oder frisch 3 Knoblauchzehe(n), gehackt 2 EL Thymian 100 ml Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden und außer den Tomaten im Öl andünsten. … Read more

Zutaten 1 große Zwiebel(n), Bio 2 EL Olivenöl 500 g Brokkoli, TK 500 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 250 g Garnele(n), TK 250 ml Cremefine Zubereitung Zuerst den TK Brokkoli und die TK Garnelen auftauen. Sobald beides aufgetaut ist, schält man die Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel. 1 EL Öl in einen großen Topf … Read more

Zutaten 300 g Champignons 1 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt 100 g Hüttenkäse, 0,4% Fett 1 EL Frischkäse, 0,2% Fett 100 ml Milch, 0,3% Fett 500 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer, schwarzer Muskat Kümmel evtl. Schinken, (Lachsschinken), in Scheiben Zubereitung Die Champignons putzen, vierteln, in einem beschichteten Topf ohne Fett anbraten, bis sie schön braun geworden sind. Anschließend … Read more

Zutaten 4 Zucchini 300 g Lachsfilet(s) ohne Haut Salz und Pfeffer 1 Stängel Thymian oder sonstige Kräuter, je nach Geschmack 1 EL Frischkäse, magerer, 0,1 % Zubereitung Die Zucchini entkernen und entweder mit oder ohne Schale der Länge nach in dünne, spaghettiähnliche Streifen hobeln.Den Lachs spülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und anbraten. Ca. 4 … Read more