Monat: Juni 2024

1. Zutaten: Für den Teig: 75 g Mehl 50 g Speisestärke 4 Ei(er), getrennt 3 EL Wasser 75 g Zucker 1 Prise(n) Salz Für die Füllung: 250 g Erdbeeren, frische 1 EL Zitrone(n), Saft davon 1 EL Konfitüre, (Erdbeerkonfitüre) 100 ml Sekt oder Mineralwasser 2 Eigelb 70 g Puderzucker 4 Blatt Gelatine 200 g Schlagsahne, … Read more

1. Lecker Nuss-Rollen, in nur 30 Minuten fertig Zutaten: 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal) 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln) 100 g Zucker 1 Ei 1 TL Zimt 2 EL Honig 1 EL Milch Puderzucker zum Bestäuben (optional) Zubereitung: Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit … Read more

1. Diese in Scheiben geschnittenen Ofenkartoffeln werden im Hassleback-Stil zubereitet. Dies bedeutet, dass sie noch nicht gebacken wurden. Sie werden vertikal von oben nach unten geschnitten. Anschließend werden sie geröstet, bis sie goldbraun sind. Auf einem Teller ist das absolute Perfektion. Kartoffeln sind die ideale Beilage zu jedem Fleischgericht. Die einzelne Kartoffel lässt sich auf … Read more

1. Zutaten 300 g Nudeln (Makkaroni) 50 g Schinkenspeck 1/2 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Dose Tomatenmark 40 g Mehl 1/2 Liter Fleischbrühe 200 ml Milch Paprikapulver 40 g Margarine 4 Bockwurst 125 g Käse (Gouda), in Scheiben geschnittener Salz Fett für die Form Zubereitung Die Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen den Schinkenspeck … Read more

1. Gebackenes Gemüse ist eine farbenfrohe und leckere Beilage, sehr einfach zuzubereiten, ideal als Begleitung zu zweiten Gängen mit Fleisch oder Fisch und mehr. Für die Zubereitung können Sie das saisonale Gemüse verwenden, das Sie bevorzugen oder zur Verfügung haben, auch je nach Jahreszeit: In unserem Rezept haben wir Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Auberginen, Paprika und … Read more

auch wenn der sommer sich zu ende neigt, heißt das nicht, dass die salatzeit damit zu ende geht. gerade reissalate eignen sich auch für kalte tage toll und wärmen – vor allem wenn sie noch etwas lauwarm sind – von innen. darum gibt es von mir heute einen ganz speziellen thai-erdnuss-reissalat, der nicht nur mit … Read more

Hallo ihr Lieben, im Februar hat meine Mutter Geburtstag und jedes Jahr backen wir zu diesem Tag Torten. In diese Jahr gab es den Zebrakuchen aus der Pfanne von mir und von meiner Mutter diesen Poke Cake. Das Rezept hatte sie aus der aktuellen Ausgabe von Dr. Oetker „Gugelhupf“. Leider hat sie übersehen das dass … Read more

Na ihr, seid ihr auf der Suche nach einem schönen Dessert zum Sonntagsbraten? Dann seit ihr heute bei mir genau richtig. Denn vor gar nicht allzulanger Zeit habe ich von dem AT Verlag ein Buch zum rezensieren geschickt bekommen. Wie gewohnt stelle ich euch dieses am Mittwoch vor, heute habe ich erstmal eine Kleinigkeit zum … Read more

Hallo ihr Lieben, vor kurzem habe ich ein neues Backbuch in den Händen gehalten. Ein Rezept daraus ist mir sofort in die Augen gesprungen, ich wusste direkt das ich dieses Rezept ausprobieren werde. Denn das MUSS einfach gut schmecken, so wie es sich liest und auf dem Bild aussieht. Kennt ihr das wenn man nach dem Backen … Read more

In der letzten Woche war ich doch tatsächlich mal wieder auf einem anderen Blog zu Gast. Fabian von Eckel’s Küche startete kürzlich sein Grill & Outdoor Kitchen-Blogevent. Sommerzeit heißt Garten, Freunde und gesellige Abende und da gehört das Grillen einfach dazu. Da es mittlerweile so viele Rezepte in Kochbüchern, Zeitschriften und im Internet gibt, die sich perfekt … Read more