Monat: Juni 2024

Ich liebe Zucchini. Und leider habe ich das erst im letzten Jahr wirklich festgestellt. Es ist unglaublich wie vielfältig man dieses Gemüse einsetzen kann und als ich dann diese Spaghetti probiert habe, da hat sich die Zucchini dann ganz schnell ein paar Plätze auf meinem gedanklichen Lieblings-Gemüse-Ranking nach oben geschlichen. Um die Zucchini wirklich wie … Read more

Neulich gab es hier ja diesen leichten Überschuss an Mürbeteig in Tarteletteform, nachdem ich einen Haufen erwachsener Kerle mit rosa Elfentörtchen versorgen durfte. Als ich schrieb, mir würde für die restlichen Keksschälchen etwas Schokoladiges vorschweben, wusste ich eigentlich schon genau, in welche Richtung es gehen sollte. Im März entdeckte ich nämlich bei Nancy einen genialen Toffifee-Aufstrich, der … Read more

Wenn es schnell gehen soll oder auch ich mal keine Lust auf großes Kochen habe, mag ich unkomplizierte Gerichte sehr gerne. Ideal sind Gerichte, die wenig Geschirr benötigen! Wir sind uns einig darüber, dass es wesentlich verlockender ist, lecker und schnell zu essen, um es sich anschließend bequem zu machen, anstatt die Küche aufzuräumen und eine große … Read more

Eine ganz einfache Erdbeertarte. Mit einem selbstgemachten Boden und selbstgemachter Konditorcreme schmeckt sie natürlich am besten, aber wenn man in Zeitnot ist kann man den Boden auch kaufen und fertigen Vanillepudding oder Paradiescreme verwenden. Einfache Erdbeertarte VORBEREITUNGSZEIT10Minuten Min. GESAMTZEIT10Minuten Min. GERICHTkuchen PORTIONEN1 Tarte ZUTATEN ein 30 cm großer backfertiger Boden für Pie oder Tarte siehe Fußnote 500 ml Konditorcreme siehe Fußnote 500 g frische … Read more

Zutaten: 2 Zwiebel(n), gehackt 400 g Hackfleisch, gemischt 800 g Kartoffel(n), geschält, gewürfelt 1 Blumenkohl 200 g Schmelzkäse 1 Prise(n) Chilipulver 1 TL Paprikapulver, edelsüß Salz und Pfeffer 1.200 ml Wasser 1 EL Öl  

Zutaten: 2 Schweineschnitzel Pfeffer 2 EL Sojasauce 2 Kohlrabi 2 EL Butterschmalz 1/4 Liter Brühe 100 g Frischkäse mit Kräutern Salz  

Zutaten 2 Ei(er)4 Eigelb60 g Puderzucker70 g Mehl1 Prise(n) Backpulver110 g Zucker4 Eiweiß250 g Erdbeeren¼ Liter Schlagsahne, (Obers, Süße Sahne)PuderzuckerMarmelade     Zubereitung Aus den ersten 5 Zutaten einen Biskuit herstellen, dann Eiklar mit dem Zucker zu festem Schnee schlagen.Biskuitteig in Streifen auf das Blech auftragen, dazwischen den Schnee geben, bei 150° ca. 1/2 Stunde … Read more

Zutaten: Boden 200 Gramm Haselnüsse, (es dürfen auch Mandeln oder Walnüsse sein)125 Gramm weiche Butter4 Stück Eier, (Größe M)100 Gramm Zucker1 geh. TL Backpulver Belag 15 Stück Toffifees (aus dem Kühlschrank)600 Gramm Sahne (aus dem Kühlschrank)eventuell Sahnesteif Deko 15 Stück Toffifees30 Gramm Kakao-Pulver, (oder Puderzucker) Zubereitung: Boden Die Nüsse, Mandeln oder Walnüsse in den Mixtopf … Read more

ZUTATEN 4 Bananen 2 TL Honig 2 EL Butter 2 EL Mandelblättchen Alugrillschale ANLEITUNGEN Eine Pfanne erhitzen und die Mandelblättchen darin goldgelb ohne Fett anbraten. Die weiche Butter mit dem Honig vermengen. Die Bananen ungeschält längs aufschneiden und die Butter-Honigmasse in die Bananen geben und mit den Mandelblättchen bestreichen. Die Bananen in die Aluschale geben und für 5 Minuten … Read more