Monat: Juli 2024

Knusprige Hähnchenbrötchen: das leckere Rezept ohne Braten

Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 4 Brötchen (z.B. Ciabatta oder Baguette) 1 Tasse Buttermilch 1 Tasse Panko-Semmelbrösel 1/2 Tasse Mehl 1 Ei 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Zwiebelpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Olivenöl-Spray Salatblätter, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben (optional) Sauce nach Wahl (z.B. Mayonnaise, BBQ-Sauce) siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite    

Sloppy Joe, Boahhh Suchtfaktor 10

Zutaten 2 – 3 Knoblauchzehen 500 g gemischtes Hack 2 EL Öl Salz, Pfeffer, Currypulver 220 g Ketchup 1 Glas (370 ml) Röstpaprika 1 Zwiebel 250 g Schmelzkäse 2 EL Milch 2 EL körniger Senf 1 EL flüssiger Honig 200 g dänischer Gurkensalat (Glas) 1 Baguettebrot 4 EL Röstzwiebeln (Becher)  

Zwiebelbrot ohne Hefe schneller gegessen als gebacken

1. Zutaten 2 TL Salz 3 Zwiebeln (ca.250 g) 40 ml Speiseöl 450 g Weizenmehl 1 Packung Backpulver 1 TL Zucker 250 g Magerquark 1 Ei etwas Mehl zur Teigverarbeitung Zubereitung 1. Zuerst die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die … Read more

Erdbeer-Swirl-Käsekuchen: Cremig und fruchtig

Zutaten: Für den Boden: 200 g Butterkekse 100 g Butter, geschmolzen Für die Käsefüllung: 600 g Frischkäse 150 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 3 Eier 200 g Crème fraîche Für die Erdbeersauce: 300 g Erdbeeren, gewaschen und entstielt 50 g Zucker 1 EL Zitronensaft 1 EL Maisstärke 2 EL Wasser siehe Fortsetzung auf der nächsten … Read more

Was für ein Genuss! Das ist die Lieblingsbeilage meines Mannes! Aber er isst es wie ein Hauptgericht!

Kartoffelgratin, ein Gericht, das vielen von uns bekannt ist, hat tiefe Wurzeln in der französischen Küche, wurde aber in den Küchen des Südens herzlich aufgenommen, wo es eine köstliche, käsereiche Verwandlung durchlief. Diese Beilage, in ihrer klassischen Form auch als überbackene Kartoffeln bekannt, hat die Weltmeere bereist und sich bequem auf amerikanischen Esstischen niedergelassen, wo … Read more

brot weich und knusprig

1. Zutaten 500 g Weizenmehl Type 405 1/2 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe 1/2 TL Honig 330 ml Wasser, lauwarmes 1/2 TL Salz etwas Pfeffer, weißer Mehl zum Arbeiten Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe draufbröckeln. Honig, Salz und Pfeffer dazugeben (das Salz nicht direkt auf die Hefe geben), dann das … Read more

Schokoladenmousse und No-Cook-Kekse

Schokoladenmousse Zutaten: 200 g Zartbitterschokolade 3 Eier, getrennt 50 g Zucker 300 ml Schlagsahne 1 Prise Salz siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite