Monat: Juli 2024

Zutaten: Für die Panna Cotta: 500 ml Sahne 50 g Zucker 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt 3 Blatt Gelatine (oder 2,5 TL Gelatinepulver) Für die Schokoladenschicht: 100 g Zartbitterschokolade 200 ml Sahne 30 g Zucker 2 Blatt Gelatine (oder 1,5 TL Gelatinepulver) Für das Himbeerpüree: 200 g frische oder gefrorene Himbeeren 2-3 EL Zucker … Read more

Zutaten 550 g Hackfleisch vom Rind 220 g Mozzarella 4 Tomate(n) 1 Gemüsezwiebel 1 gr. Dose/n Tomate(n), stückige 2 Fladenbrot(e) 1 Knoblauchzehe(n) Olivenöl Salz und Pfeffer Gewürzmischung, türkische (Pul Biber) Majoran  

Zutaten 3 Zehen Knoblauch, gehackt etwas Käse, geschnitten oder gerieben 3 EL Butterschmalz, oder hoch erhitzbares Pflanzenöl 5 m.-große Kartoffeln 1 m.-große Zwiebeln, in Halbringe geschnitten nach Belieben Eier Paprikapulver Salz und Pfeffer  

Zutaten: Übrig gebliebenes Brot (idealerweise vom Vortag oder älter) Tomatensauce (selbstgemacht oder aus dem Glas) Geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder eine Mischung) Belag nach Wahl (z.B. Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Pilze, Schinken, Salami, Oliven) Olivenöl Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum) Salz und Pfeffer siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite    

Zutaten 2 Brötchen, altbacken 1 Kopf Weißkohl 1,2 kg Hackfleisch, gemischt 1 m.-große Zwiebel(n) 1 E ½ Liter Sauce (Rahmsauce) etwas Butter oder Margarine n. B. Wasser Zubereitung 1. Als erstes die grob zerkleinerten Brötchen in warmem Wasser einweichen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Kohlkopf mit dem Strunk nach oben in … Read more

Zutaten 1 Tasse geriebener Käse nach Belieben 3 Eier 1 Tasse Mehl Typ 405 1 – 2 Zucchini, vorsichtig gerieben ¼ rote Paprika, fein gewürfelt 1 TL Backpulver Butter für die Muffinform  

ZUTATEN: 250 ml Wasser, warm 2 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz + Salz zum Würzen 1 EL Olivenöl + 50 ml 370 g Mehl 4 Knoblauchzehe(n) 5 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian 90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse  

Zutaten: 400 g Linguine 500 g Garnelen (geschält und entdarmt) 250 g Scampi 100 g Butter 4 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Zitrone (Saft und Schale) 100 ml Weißwein 100 ml Sahne 50 g geriebener Parmesan Frische Petersilie (gehackt) Salz und Pfeffer nach Geschmack Olivenöl siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite    

Zutaten 1 Packung Trockenhefe 5 EL Olivenöl 250 g Fetakäse 600 g Mehl 1 Tasse Wasser 1 EL Zucker 1 TL Salz 120 g Kasseri Käse etwas Oregano  

Zutaten 1 Rippensteak Meersalzflocken Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 50g Butter 2 Zweige Thymian 1 zerdrückte Knoblauchzehe mit Schale Wie man Ribeye-Steak macht Nehmen Sie das Steak mindestens eine halbe Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank, bis es Zimmertemperatur erreicht hat. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass die Steaks gleichmäßig gegart werden. Wenn … Read more