Monat: Juli 2024

Zutaten: 200 g Spekulatius (Kekse) 100 g Butter 200 g Mascarpone 200 g Frischkäse 100 g Puderzucker 1 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Vanilleextrakt 100 g gemahlene Mandeln 200 g Schlagsahne 50 g Schokoladenraspeln Eine Prise Salz siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite  

Zutaten: 500 ml Schlagsahne 150 g Zucker Schale von 2 Bio-Zitronen, fein gerieben Saft von 2-3 Zitronen (je nach gewünschter Säure) Frische Beeren oder Minze zum Garnieren (optional)  

Zutaten für die Dampfbrötchen: 250 g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) 125 ml lauwarme Milch 50 g Zucker 50 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz Zutaten für die Vanillesoße: 500 ml Milch 1 Vanilleschote 3 Eigelb 50 g Zucker 1 EL Speisestärke Zubereitung der Dampfbrötchen:  

Zutaten 200 ml Milch 2 m.-großes Eier Pffefer Salz und Muskat 450 g Hackfleisch 250 g Reis, bissfest gekocht 2- 3 große Möhren 1 große Zwiebeln 1 Dose Mais 220 ml Sahne Paprikapulver Nach belieben Käse  

Zutaten: 6 Hähnchenschenkel Salz, Pfeffer, Paprika auf beiden Seiten Olivenöl Butter – 15 Gramm (0,5 Unzen) Die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun braten. 1 Zwiebel hacken die Zwiebel anbraten Karotten – 200 Gramm (7 Unzen) 6 Kartoffeln – 700 Gramm (1,5 Pfund) Salz und Pfeffer 3 Knoblauchzehen Bund Petersilie Kartoffeln und Fleisch in eine Auflaufform … Read more

Zutaten: 2 Rindersteaks 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Olivenöl 1 EL Butter Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (optional) siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite  

Nichts wärmt das Herz und füllt den Bauch so sehr wie ein herzhafter Auflauf an einem kühlen Abend. Mein mit Käse gefüllter Pfefferauflauf ist ein Familienfavorit mit seinen kräftigen Paprikaschoten und klebrig-klebrigem Käse, geschichtet mit lockerem Reis und einer herzhaften Rindfleischmischung. Es eignet sich perfekt für eine wohltuende Mahlzeit und Sie können es im Voraus … Read more

Zutaten 4 Eigelb 100 g Zucker 2 Vanilleschote 4 1/2 EL Speisestärke 1 l Milch 150 g Schokolade gerieben  

Zutaten: 35 g Mehl 2 g Backpulver Etwas Öl und Wasser zum Ausbacken in der Pfanne 2 Eier 25 g Milch 25 g Zucker Zubereitung: 1. Zuerst trennt die Eier und gebt das Eigelb und Eiweiß in zwei verschiedene Schüsseln. Dann das Eiweiß stellt ihr erstmal für 15 Min. in das Tiefkühlfach, um später ein … Read more

Zutaten: 6 kleine Schweineschnitzel á ca. 150 g 3 Zwiebel(n) 250 g Schinkenspeck 250 ml Gemüsebrühe 500 ml Sahne 300 g Champignons, frische Salz und Pfeffer Oregano Muskat