Monat: August 2024

Irisches Sodabrot ist ein herzhaftes, hausgemachtes Lieblingsbrot, das die Wärme der Grünen Insel direkt auf Ihren Küchentisch bringt. Dieses Brot stammt ursprünglich aus Irland und wurde im 19. Jahrhundert beliebt, weil es günstig ist und nur wenige gängige Zutaten erfordert – keine ausgefallenen Geräte oder zeitaufwändigen Techniken erforderlich. Für Familien wie unsere ist es ein … Read more

Cremige toskanische Jakobsmuscheln mit Knoblauch sind eines dieser Gerichte, die sich edel anfühlen, aber überraschend einfach zuzubereiten sind, was sie perfekt für ein besonderes Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Essen am Wochenende macht. Die reichhaltige und samtige Soße passt so wunderbar zu den süßen, zarten Jakobsmuscheln. Die Ursprünge der toskanischen Küche liegen in … Read more

Heute freue ich mich, mit meinem Rezept für Tzatziki-Hähnchensalat eine Variante eines Klassikers mit Ihnen zu teilen. Dieses Gericht vereint die cremigen, würzigen Aromen von Tzatziki, einer beliebten griechischen Soße, mit der erfrischenden Knusprigkeit eines traditionellen Hähnchensalats. Es ist die perfekte Mischung für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, besonders wenn Sie etwas Befriedigendes … Read more

Zutaten Für den Biskuitboden: 4 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Erdbeerfüllung: 250 g Erdbeeren (frisch oder gefroren) 2 EL Zucker 200 g Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif (optional) 1 TL Vanillezucker  

Mascarpone-Stäbchen Rezept Zutaten: 250 g Mascarpone 100 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 100 g Keksbrösel (z.B. Butterkekse) 50 g geschmolzene Butter Schokolade oder Kakaopulver zum Überziehen (optional)  

Zutaten: Für die Creme: 250 g Mascarpone 200 g Nutella 250 ml Schlagsahne 100 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt (optional) Für die Lagen: 300 g Löffelbiskuits 200 ml starken Kaffee (abgekühlt) 50 ml Amaretto oder Kaffeelikör (optional, aber empfohlen für extra Geschmack) Zum Garnieren: Kakaopulver Schokoladenraspeln oder -stückchen  

Zutaten 200 ml Milch 2 m.-großes Eier Pffefer Salz und Muskat 450 g Hackfleisch 250 g Reis, bissfest gekocht 2- 3 große Möhren 1 große Zwiebeln 1 Dose Mais 220 ml Sahne Paprikapulver Nach belieben Käse  

Zutaten -1 kg Schweinefilet(s) -100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten -2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt -1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt -500 g Champignons, frisch oder aus dem Glas -200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe (Würfel) -200 g Crème fraîche oder Schmand -200 ml Sahne -1 TL Senf -1 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert -1 Bund Petersilie, … Read more

Zutaten: 340 g Rotini-Nudeln 120 g in Scheiben geschnittene Putenpepperoni 200 g Kirschtomaten, halbiert 200 g Mozzarella-Käse, gewürfelt 100 g in Scheiben geschnittene schwarze Oliven 100 g gewürfelte Gurke 60 g gewürfelte rote Zwiebel 240 ml  Italienisches Dressing 2 EL gehackte frische Petersilie  

Zutaten: 500 g Garnelen (geschält und entdarmt) 1 EL Öl (z.B. Kokosöl oder Pflanzenöl) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben 1-2 rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt (nach Geschmack) 1-2 TL Currypulver (je nach gewünschter Intensität) 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 Dose (400 … Read more