Monat: August 2024

180 g Für das Topping: 100 g Zucker 100 g Puderzucker Mehl 1 TL Speisestärke 1 Packung Backpulver 1 Prise Salz 50 g Butter 100 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 1 Eiweiß Für die Zitronenfüllung: 2 Zitronen 150 g Zucker

Du brauchst diese Zutaten: 150 g Orange 100 g Zitrone 100 g Pfirsich 150 g Apfel 2 TL Zucker 30 ml Orangenlikör 500 ml Rotwein, kalt 50 ml Orangensaft 1 EL Zitronensaft 1 Zimtstange  

Zutaten Brokkolisalat: 50 g Pinienkerne 200 g rote Paprikaschote 200 g Apfel 3 EL Olivenöl 500 g Brokkoli Dressing: 20 ml Apfelessig 4 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 EL Honig 1 TL Salz 0,5 TL Pfeffer Zubereitung  

Zutaten: 100 G Butter 100 G Zwiebeln 1 Teelöffel Zucker 2 Esslöffel Salz 3-4 Karotten 3 Knollen Rote Beete 1,5 Liter Wasser Pfeffer Lorbeerblätter 500 G Kartoffeln 150 G Sellerie ½ Kopf Weißkohl 250 G gehackte Tomaten Thymian Chiliflocken Knoblauch Smetana  

Zutaten 500 g Tomaten 1 Salatgurke (Bio) 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 2 rote Zwiebeln 200 g Schafskäse 10 ml Olivenöl 80 bis 100 g schwarze Oliven getrockneter Oregano Für das Dressing 60 ml Olivenöl 1 Zitrone (alternativ: 100 ml Weißwein-Essig) Prise Zucker Salz und Pfeffer Zubereitung  

Zutaten 200 g Nudeln (z. B. Spaghetti, Udon oder Ramen) 3 EL Sesampaste (Tahini) 2 EL Sojasauce 1 EL Reisessig 1 EL Sesamöl 1 EL Ahornsirup 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 TL Ingwer, gerieben 1 TL Chiliflocken (optional) 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Streifen geschnitten 1 kleine Gurke, in dünne Streifen geschnitten 1 Möhre, in dünne … Read more

Zutaten 600 g Salatgurke 500 g Lachsfilet 3 EL Speiseöl 2 TL Butter 100 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten 1 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 100 ml Gemüsebrühe 150 g Saure Sahne 1 TL Senf 1 Spritzer Zitronensaft 5 g Dill, fein gehackt Zubereitung  

Im Schongarer geschmortes Steak und Zwiebeln mit Kräuterknödeln haben einfach etwas wunderbar Tröstliches, besonders an diesen kühlen Abenden im Mittleren Westen. Dieses Rezept erinnert an die klassischen Sonntagsessen, die ich aus meiner Kindheit kenne, voller herzhafter Aromen und einem heimeligen Duft, der die Küche erfüllt. Es ist perfekt für vielbeschäftigte Berufstätige wie uns – Sie … Read more

Zucchini-Sticks: 1 mittelgroße Zucchini 6-8 EL Pankomehl 6-8 EL Mehl 2-3 EL geriebener Pecorino oder Parmesan 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 TL Gewürze (geräucherter Paprika, Salz, Pfeffer) 1 TL fein geschnittener Basilikum oder Petersilie 1 TL frischer Oregano 2 Eier (Größe M) 2 EL Milch Zitronen-Joghurt-Dip: 100-150 g Joghurt (z.B. Skyr) Saft einer halben Zitrone … Read more

Du brauchst diese Zutaten: Ofengemüse: 200 g Hokkaido-Kürbis 200 g Pastinake 200 g Rote Bete 170 g Zwiebeln 200 g Kartoffeln 200 g Möhren 3 EL Olivenöl 1 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Polenta: