Monat: August 2024

Zutaten: Für die Creme: 250 g Mascarpone 200 g Nutella 250 ml Schlagsahne 100 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt (optional) Für die Lagen: 300 g Löffelbiskuits 200 ml starken Kaffee (abgekühlt) 50 ml Amaretto oder Kaffeelikör (optional, aber empfohlen für extra Geschmack) Zum Garnieren: Kakaopulver Schokoladenraspeln oder -stückchen

Zutaten: 1,5 bis 2 kg Rindfleisch (z.B. Rinderbraten oder -schulter) 2 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, gewürfelt 2 Selleriestangen, gewürfelt 3-4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Tasse Rotwein (trocken) 1 Tasse Rinderbrühe 1 Dose (400 g) Tomatenstücke oder passierte Tomaten 2-3 Zweige frischer Rosmarin 2-3 Blätter frischer Salbei (oder 1 Teelöffel getrockneter Salbei) 2 … Read more

Zutaten Für den Kuchen: 100 g Zartbitterschokolade 100 g Butter 150 g Puderzucker 2 große Eier 2 Eigelb 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 50 g Mehl Für den flüssigen Kern: 50 g Zartbitterschokolade 50 g Butter Für die Dekoration: Puderzucker Frische Beeren (optional) Vanilleeis (optional)  

Zutaten: 8 Scheiben Weißbrot (am besten etwas älteres Brot oder Toastbrot) 4-5 Esslöffel Nutella 2 Eier 100 ml Milch 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional) 1 Prise Salz Butter oder Öl zum Braten Puderzucker (zum Bestäuben, optional) Frisches Obst oder Sirup (zum Servieren, optional)  

1 Bund Frühlingszwiebel(n) 1 Paprikaschote(n), rot 250 g Hackfleisch vom Rind 500 ml Brühe 125 g Gabelspaghetti Salz Pfeffer Curry evtl. Saucenbinder  

**Titel: Die Kunst des Omas Falscher Hasen: Ein Klassiker der deutschen Küche** In der Welt der deutschen Hausmannskost gibt es einige Gerichte, die einen ganz besonderen Platz im Herzen vieler Menschen haben. Eines dieser Gerichte ist der “Falsche Hase”, oder wie ihn viele liebevoll nennen, “Omas Falscher Hase”. Diese klassische Speise hat eine lange Geschichte … Read more

Zutaten 1 kg Kartoffel(n), festkochend 750 g Rosenkohl Salz Pfeffer, weißer Muskat 500 g Kasseler, im Stück 1 EL Öl 80 g Raclettekäse oder Gouda 1 Zwiebel(n) 40 g Butter oder Margarine 40 g Mehl 100 g Schlagsahne 300 ml Milch ½ Bund Petersilie 1 TL Butter oder Margarine

Zutaten Für die Basis: 250 g zerbröselte Kekse 220 g Kochschokolade 100 ml Milch Für die Creme: 450 ml Milch 100 g Grieß 100 g Zucker 200 g Kokosraspeln Für die Glasur: 150 ml Schlagsahne 100 g Kochschokolade 50 g Butter  

Zutaten 200 ml Milch 2 m.-großes Eier Pffefer Salz und Muskat 450 g Hackfleisch 250 g Reis, bissfest gekocht 2- 3 große Möhren 1 große Zwiebeln 1 Dose Mais 220 ml Sahne Paprikapulver Nach belieben Käse  

ZUTATEN Erdbeeren, Bananen oder Mandarinen (nach Geschmack) 300 gMehl 150 gPuderzucker 1/2 Pck.Backpulver 1 Pck.Vanillezucker 10 ELlauwarme Milch 10 ELÖl 3 St.Eier 2 ELZucker Schale von 1 Zitrone, fein gerieben