Die Zubereitung von Tomatenkonfitüre ist sehr einfach und es werden nur sehr wenige Zutaten benötigt. Sie müssen sie im Winter nicht mehr im Supermarkt kaufen.
Tomatenkonserven eignen sich hervorragend für frische Gerichte wie Spaghetti mit Soße und Basilikum oder zum Würzen aller Gerichte . Es ist zu jeder Jahreszeit praktisch, auch wenn die Tomaten gerade keine Saison haben, und ermöglicht es Ihnen, hausgemachte Zutaten zu verwenden, ohne auf geschälte Tomaten aus dem Supermarkt zurückgreifen zu müssen.
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um Tomaten zu konservieren, die dann das ganze Jahr über verzehrt werden. Es gibt jedoch eine Methode, mit der Sie sie bis zu zwei Jahre haltbar machen können. Um Tomatenkonfitüre herzustellen, braucht es nicht viel, nur Geduld, frische Tomaten, am besten aus dem eigenen Garten, und viel Basilikum.
Um eine gute Tomatenkonserve zu erhalten, sind der Reifegrad der Tomate und die Tomatensorte wichtig . Diese bestimmen den Geschmack der Konserve. Wenn Sie also kein Experte sind, fragen Sie besser Ihren Gemüsehändler um Rat. Ein kleiner Trick besteht darin, die Soße für die Konfitüre ein paar Tage nach dem Kauf der Tomaten zuzubereiten.
Und dass die Tomaten genau richtig sind, erkennt man schon am Stiel. Wenn sich dieser leicht vom Rest der Tomate lösen lässt. Wichtig ist auch, vor dem Verzehr immer zu prüfen, ob die Gläser, in denen die Tomatensoße aufbewahrt wurde, während der Lagerzeit unverändert geblieben sind.
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