ZUTATEN
2 hartgekochte Eier, gehackt
1/2 große Avocado, gehackt
1 Esslöffel rote Zwiebel, fein gehackt
1 Esslöffel roter Pfeffer, fein gehackt
1 Esslöffel geriebene Karotten
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
ANWEISUNGEN
Eier, Avocado, Zwiebel, Karotte und Paprika in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Servieren und genießen!
3 Quinoa-Salat 330 Kalorien (1 Portion)
ZUTATEN
1/2 Tasse Quinoa, in einem feinmaschigen Sieb abgespült
1 Tasse Wasser
1/4 Kichererbsen, abgespült und abgetropft,
1/2 mittelgroße Gurke, entkernt und gehackt
1/2 mittelgroße rote Paprika, gehackt
1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
1/8 Tasse Petersilie 1 EL
Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Essig
1 Knoblauchzehe, gepresst oder gehackt
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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