5 – SAUBERES KOCHEN
Eine kleine Schüssel neben der Kochstelle, ein zu einem kleinen Rechteck gefaltetes Blatt saugfähiges Papier, damit öle ich die Pfanne regelmäßig leicht ein. Die Pfannkuchen sind schön gebräunt und kleben nicht.
6 – WIE KANN MAN PFANNKUCHEN WENDEN, OHNE SIE ZU BESCHÄDIGEN?
Sobald Ihr Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt ist, lassen Sie ihn auf der ersten Seite 30 bis 60 Sekunden lang backen. Überprüfen Sie mit einem langen Spatel, ob sich die Ränder lösen, und überprüfen Sie die Farbe des Crêpes. Wenn Sie denken, dass es an der Zeit ist, drehen Sie es mit dem Spatel um.
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