Vor einigen Jahren warnten Gesundheitsorganisationen vor dem Cholesteringehalt in Eiern.
Wie bei vielen anderen Lebensmitteln wie Kokosnussöl oder Avocados wurde fälschlicherweise angenommen, dass Eier gesundheitsschädlich sind.
Während das durchschnittliche große Ei zwischen 180 und 186 mg Cholesterin enthält, produziert Ihre Leber allein zwischen 1000 und 2000 mg pro Tag.
Grundsätzlich gilt: Wenn Sie cholesterinhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, reguliert sich Ihre Leber selbst, indem sie ihre eigene Produktion reduziert. Das bedeutet, dass der Verzehr von Eiern die vorhandenen Cholesterinmengen in Ihrem Körper nicht erhöht, sondern lediglich eine Art durch eine andere ersetzt.
Schauen wir uns heute genauer an, warum es sich lohnt, mehr von diesem köstlichen Frühstücksessen in Ihre Ernährung zu integrieren.
1. Nährstoffe
Wenn es um den Nährwert geht, bieten Eier wirklich das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Vollgepackt mit Vitamin A, E, B6 und B12, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Eisen, Phosphor, Magnesium, Selen und vielem mehr, gibt es kaum andere Lebensmittel mit einem derart vielfältigen Nährwertprofil (1).
2. Cholesterin
Nächste
ADVERTISEMENT
