Knusprige Zucchini-Küchlein mit Mozzarella und Dill

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 200 g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Paniermehl
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 EL gehackter frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

 

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