Ofenkartoffel-Pizza-Auflauf – eine köstliche Abendessenvariante

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
• 200 g Schinkenwürfel oder Salami, in kleine Stücke geschnitten
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 100 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
• 100 g Pilze, in Scheiben geschnitten
• 100 g Mais (optional)
• Frische Basilikumblätter zur Dekoration