Slow Cooker Sweet Chili Chicken ist ein köstliches Gericht, das die Wärme und Behaglichkeit selbstgekochter Mahlzeiten mit einem Hauch von süßem und würzigem Geschmack vereint. Inspiriert von einer Mischung aus Gastfreundschaft des Mittleren Westens und einem Hauch asiatischer Küche ist dieses Rezept perfekt für vielbeschäftigte Familien, die ein gesundes Abendessen genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Es ist ein Favorit in meinem Haus, besonders an diesen kühlen Abenden, wenn wir alle Lust auf etwas Herzhaftes und Geschmackvolles haben.
Dieses Slow Cooker Sweet Chili Chicken passt wunderbar zu gedünstetem weißem oder braunem Reis und bildet eine perfekte Basis, um diese köstliche Soße aufzusaugen. Ich serviere es auch gerne mit einer Beilage aus gedünstetem oder geröstetem Gemüse wie Brokkoli, Zuckerschoten oder Paprika, um der Mahlzeit etwas Knackigkeit und Farbe zu verleihen. Für ein umfassenderes Erlebnis können Sie einen leichten, frischen Salat mit einer würzigen Vinaigrette anbieten, um die Süße des Huhns zu kontrastieren.
Süßes Chili-Hähnchen aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
1 Tasse süße Chilisauce
1/4 Tasse Sojasauce
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Reisessig
3 gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
1/4 Tasse gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)
Anleitung
1. Legen Sie die Hähnchenbrüste in einer Lage in den Slow Cooker.
2. Verquirlen Sie in einer Schüssel die süße Chilisauce, Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, gehackten Knoblauch, gemahlenen Ingwer und rote Pfefferflocken, falls Sie diese verwenden.
3. Gießen Sie die Saucenmischung über das Hähnchen und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
4. Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie das Hähnchen 6–7 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden lang auf hoher Stufe garen, bis es zart und durchgegart ist.
5. Sobald das Huhn gar ist, nehmen Sie es aus dem Slow Cooker und zerkleinern es mit zwei Gabeln.
6. Geben Sie das zerkleinerte Huhn wieder in den Slow Cooker und vermischen Sie es mit der Soße.
7. Lassen Sie es weitere 15–20 Minuten bei niedriger Hitze kochen, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.
8. Servieren Sie das Huhn heiß und garnieren Sie es mit frischem Koriander.
Variationen und Tipps
Wenn Sie einen wählerischen Esser oder jemanden haben, der keine scharfen Sachen mag, können Sie die Menge der roten Pfefferflocken reduzieren oder weglassen, um das Gericht milder zu machen. Verwenden Sie für eine glutenfreie Variante außerdem Tamari oder glutenfreie Sojasoße. Wenn Sie dunkles Fleisch bevorzugen, können Sie für ein saftigeres Ergebnis Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut anstelle von Hähnchenbrüsten verwenden. Für eine tropische Note können Sie gegen Ende der Garzeit auch einige Ananasstücke hinzufügen.
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