“Hackbällchen und Schupfnudeln in Sauce à la Crème” ist ein köstliches Gericht aus Hackbällchen, handgerollten Kartoffelnudeln (Schupfnudeln) und einer Sahnesauce. Hier ist ein grundlegendes Rezept, das du verwenden kannst:
Zutaten:
Für die Hackbällchen:
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Ei
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Paniermehl oder Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
- Petersilie (optional)
Für die Schupfnudeln:
- 500g Kartoffeln, gekocht und gestampft
- 200g Mehl
- 1 Ei
- Salz
Für die Sauce à la Crème:
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Mehl
- 250ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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