Zutaten:
Für die Schaschlik-Spieße:
700 g Schweinefilet oder Schweineschulter, in 2-3 cm Würfel geschnitten
3 große Zwiebeln, geschält und geviertelt
200 g Speck, in 3 cm Stücke geschnitten
Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Optional: Paprika (rot und grün), Zucchini oder gelber Kürbis, in Stücke geschnitten
Für die Sauce:
1 Dose Tomatenmark (ca. 400 g)
1 Dose Tomatensauce (ca. 400 g)
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
1 Tasse Tomatenketchup
1 Liter Rinderbrühe
150 ml Orangensaft
1 Zwiebel, grob gehackt
2 EL Honig
3 EL Paprikapulver
2 EL Currypulver
2 EL Knoblauchpulver oder 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL getrockneter Thymian
1 EL Cayennepfeffer
2 Schuss Worcestersauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Schaschlik-Spieße vorbereiten:
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