Zutaten:
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Selleriestange, in kleine Stücke geschnitten
- 200 g grüne Bohnen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Öl zum Braten
- Frische Petersilie zum Garnieren
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