Zutaten
- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut: 340 g
- Salz: ¼ Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer: ¼ Teelöffel
- Schinkenscheiben 2 Scheiben
- Schweizer Käse: 64 g
- Speck (15 cm lang): 6 Scheiben
- Olivenöl: 2 Teelöffel
- Parmesan, gerieben: ¼ Tasse (ca. 30 g)
- Petersilie, frisch, gehackt: 1 Esslöffel
Rezeptschritte
Schritt 1:
Schmettern Sie zwei Hähnchenbrüste und klopfen Sie sie auf eine Dicke von 1,3 cm. Bestreuen Sie das freiliegende Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
Schritt 2:
Legen Sie eine Scheibe Schinken auf jede Hähnchenbrust und verteilen Sie den Schweizer Käse gleichmäßig.
Schritt 3:
Falten Sie die Hähnchenbrüste wieder zusammen und wickeln Sie jede in Speck – etwa drei Scheiben pro Brust. Achten Sie darauf, dass die Enden der Speckstreifen unter dem Hähnchen liegen, damit sie sicher halten.
Schritt 4:
Träufeln Sie das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es auf mittlere bis hohe Hitze. Legen Sie die eingewickelten Hähnchenbrüste hinein und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite etwa 5 Minuten oder bis es vollständig durchgegart ist.
Schritt 5:
Bestreuen Sie den Parmesan über die gekochten Hähnchen und decken Sie die Pfanne erneut mit dem Deckel ab, damit der Käse etwa 30 Sekunden schmelzen kann, bevor Sie servieren.
Schritt 6:
Genießen!
Nährwert:
Netto-Kohlenhydrate: 1,7 g
Protein: 78 g
Fett: 34,9 g
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