Zutaten:
- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut: 16 oz
- Brokkoli: 8 oz
- Paprika: 1 mittelgroß
- Zucchini: 1 mittelgroß
- Champignons: 4 oz
- Olivenöl extra vergine: 2 EL
- Knoblauchpulver: 1 TL
- Zwiebelpulver: 1 TL
- Paprikapulver: 1 TL
- Salz: 1 TL
- Schwarzer Pfeffer: 1/2 TL
- Frische Petersilie zum Garnieren
Schritte:
Schritt 1: Tupfe das Fleisch und das Gemüse trocken. Schneide alles in mundgerechte Stücke und gib sie in eine große Schüssel.
Schritt 2: Beträufle alles mit Olivenöl und würze es mit Kräutern und Gewürzen. Vermische alles gut, um sicherzustellen, dass jedes Stück gut überzogen ist. Stelle es 40 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 3: Nehme die Mischung aus dem Kühlschrank und gib sie in ein großes Sieb. Lasse das überschüssige Marinadeöl etwa 5 Minuten abtropfen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da du nicht zu viel Öl in deinen Folienpaketen haben möchtest.
Schritt 4: Lege ¼ der Mischung auf ein Stück schweres Folienpapier und füge ¼ des in Scheiben geschnittenen und gehackten Specks hinzu. Falte das Folienpaket fest und dicht zu. Wiederhole dies mit der restlichen Mischung.
Schritt 5: Heize den Luftfritteuse auf 200°C vor. Gib die vorbereiteten Folienpakete in den Korb. Je nach Größe deiner Luftfritteuse musst du diese wahrscheinlich in mehreren Chargen kochen. Koche sie 30 Minuten lang.
Schritt 6: Wenn sie fertig sind, nimm die Folienpakete aus dem Korb der Luftfritteuse. Öffne die Folienpakete vorsichtig und serviere sie sofort. Garniere sie optional mit einigen Zitronenscheiben und frischer Petersilie.
Nährwert:
- Netto-Kohlenhydrate: 4,7 g
- Protein: 21 g
- Fett: 17,4 g
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