Karamell-Pfirsich-Upside-Down-Kuchen ist ein köstliches, altmodisches Dessert, das Erinnerungen an Sommertage auf dem Familienbauernhof und den Duft frischer Pfirsiche in der Luft weckt. Dieses Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird, kombiniert die unwiderstehliche Süße von Karamell mit der saftigen Güte reifer Pfirsiche, alles auf einem luftigen Kuchen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Fülle der Pfirsichsaison zu präsentieren, und ein perfekter nostalgischer Leckerbissen, der die Vergangenheit mit der Gegenwart verbindet.
Zu diesem Kuchen passt wunderbar ein Klecks frisch geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis. Für eine echte Midwest-Variante servieren Sie ihn mit hausgemachtem Vanillepudding und einer heißen Tasse Kaffee. Wenn Sie ein Sommerfest veranstalten, sollten Sie ihn zusammen mit einer Auswahl frischer Beeren und einem gekühlten Glas Eistee servieren.
Karamell-Pfirsich-Upside-Down-Kuchen
Portionen: 8
Zutaten
1/2 Tasse ungesalzene Butter
1 Tasse brauner Zucker
4-5 reife Pfirsiche, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
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