Dieser Mississippi Mud Cake ist ein hausgemachter Schokoladenkuchen mit geschmolzenen Marshmallows und warmer Schokoladenglasur. Glauben Sie mir, er ist so köstlich, wie er klingt!
Wenn ich an den Traum eines Schokoladenliebhabers denke, kommt mir dieser Kuchen in den Sinn! Er wird „Mississippi Mud“-Kuchen genannt, weil er aus Schichten aus weichen Marshmallows und Schokolade besteht, die die Glasur und den Belag bilden. Er ist einer der am einfachsten zuzubereitenden Kuchen und wird in einer einfachen 9×13-Zoll-Pfanne gebacken.
Zutaten
Für den Kuchen:
1 Tasse Butter, ungesalzen und weich
1 ½ Tasse Kristallzucker
1 ½ Tasse Allzweckmehl
½ Tasse Kakaopulver
4 große Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse gehackte Pekannüsse
4 Tassen Mini-Marshmallows
Für die Glasur:
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