Das beste Auflauf das ich je gemacht habe, Brokkoli Champignons Auflauf

500 g Brokkoli, ( frisch oder TK)
800 g Kartoffel(n)
500 g Champignons ( frisch oder TK)
250 g Crème fraîche
200 ml Sahne
2 EL Speisestärke, (30 g)
2 TL Salz
1 TL Pfeffer, schwarzer
300 g Gouda, geriebener
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