Wow! Mein Mann konnte nicht aufhören, das zu essen!

Gebratenes Filet Mignon mit Schalotten-Pfeffer-Sahnesauce
Portionen: 4
Zutaten
4 Filet Mignon-Steaks (je ca. 170 g)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Schalotten, fein gehackt
1 Esslöffel grüne Pfefferkörner, zerdrückt
1/2 Tasse Rinderbrühe