Frisches Obst über einen längeren Zeitraum zu lagern, kann eine Herausforderung sein, aber was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass es eine Möglichkeit gibt, Orangen und Zitronen bis zu 12 Monate lang aufzubewahren, ohne dass sie ihren Geschmack verlieren? Und noch besser: Mit der Zeit können sie sogar noch köstlicher werden! Diese Methode erfordert keinen zusätzlichen Zucker und ist unglaublich einfach. Tauchen wir ein in diese erstaunliche Konservierungstechnik.
Warum Orangen und Zitronen konservieren?
**1. Längere Haltbarkeit: Durch das Konservieren können Sie diese Zitrusfrüchte das ganze Jahr über genießen, auch wenn sie nicht Saison haben.
**2. Verbesserter Geschmack: Mit der Zeit entwickeln konservierte Orangen und Zitronen einen tieferen, konzentrierteren Geschmack, der sogar besser ist als frisch.
**3. Ohne Zuckerzusatz: Diese Methode ist natürlich und gesund, perfekt für diejenigen, die zugesetzten Zucker vermeiden.
Zutaten
Frische Orangen und/oder Zitronen (so viele Sie möchten)
Meersalz oder koscheres Salz
Sterilisierte Gläser mit Deckel
Anleitung
Die Zitrusfrüchte vorbereiten:
Die Orangen und Zitronen gründlich waschen, um Schmutz oder Wachs zu entfernen. Mit einem sauberen Handtuch trockentupfen.
Zitrusfrüchte schneiden:
Jede Frucht in Viertel schneiden, aber nicht ganz durchschneiden – lassen Sie die Viertel an der Basis zusammen, damit sie verbunden bleiben.
Zitrusfrüchte salzen:
Die Viertel leicht öffnen und großzügig Salz auf die Innenseite streuen. Verwenden Sie etwa 1–2 Teelöffel Salz pro Frucht und stellen Sie sicher, dass alle Oberflächen bedeckt sind.
Gläser füllen:
Auf den Boden jedes sterilisierten Glases eine Schicht Salz geben. Die gesalzenen Früchte fest in die Gläser füllen und nach unten drücken, um etwas Saft freizugeben. Zusätzliches Salz zwischen den Schichten hinzufügen, um eine gründliche Konservierung zu gewährleisten.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>).
ADVERTISEMENT
