Französische Zwiebelsuppe ist aus gutem Grund ein Restaurantklassiker; sie ist „jedermanns Liebling“, aber es kann zeitaufwändig sein, sie zu Hause zuzubereiten. Deshalb erspart Ihnen die Zubereitung in einem Schongarer die Mühe, am Herd zu werkeln. Im folgenden Rezept müssen Sie nur diese Zutaten in den Schongarer geben und den Timer starten.
In den ersten paar Stunden im Schongarer entwickeln die Zwiebeln einen tiefen karamellisierten Geschmack. Dann fügen Sie die Brühe, den Sherry und die Gewürze hinzu und lassen den Schongarer die Aromen eine weitere Stunde lang vermischen. Wenn Sie wirklich das echte „den gegrillten Käse vom Rand der Tasse pulen“-Gefühl haben möchten, das Sie bei französischer Zwiebelsuppe im Restaurant haben, schöpfen Sie die Suppe einfach in ofenfeste Tassen, geben Sie den Käse und die Croutons hinzu und stellen Sie alles unter den Grill!
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE AUS DEM SCHONGARER
6 10 MINUTEN 8 STUNDEN, 15 MINUTEN 8 STUNDEN, 25 MINUTEN
4 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Zucker
2 Liter Rinderbrühe, ohne Natriumzusatz
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