Knusprig gebratene Auberginen mit Joghurt und Cheddar-Sauce

Zutaten:

  • 2 Auberginen
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Braten
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 100 g Cheddar-Käse, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt

 

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