Wenn Sie das köstliche Knuspern von Rösti lieben, aber nicht frittieren möchten, haben Sie Glück! Mit ein paar einfachen Tricks können Sie extra knusprige und unglaublich leckere Rösti direkt in Ihrer eigenen Küche zubereiten, ohne sie frittieren zu müssen. Diese gesündere Methode spart nicht nur Öl, sondern bewahrt auch die herrliche Textur und den Geschmack traditioneller Rösti. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie Sie diese goldenen Köstlichkeiten in Ihrem Ofen zubereiten können.
Zutaten:
4 große Kartoffeln (vorzugsweise Russet-Kartoffeln wegen ihres Stärkegehalts)
1 Zwiebel, fein gehackt (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter
Optionale Kräuter oder Gewürze (wie Paprika, Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter für zusätzlichen Geschmack)
Anleitung:
Kartoffeln vorbereiten:
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen. Schälen Sie sie, wenn Sie möchten, aber wenn Sie die Schale dran lassen, erhalten Sie zusätzliche Nährstoffe und Textur.
Reiben Sie die Kartoffeln mit der groben Seite einer Reibe. Wenn Sie eine Küchenmaschine mit Reibe haben, funktioniert das auch und spart Zeit.
Wickeln Sie die geriebenen Kartoffeln nach dem Reiben in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich heraus. Dieser Schritt ist der Schlüssel zu knusprigen Rösti, da er überschüssiges Wasser entfernt.
Würzen und vermischen:
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