Panierte Zucchinischeiben

Zutaten:

• 2-3 mittelgroße Zucchini
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL getrockneter Oregano oder Basilikum (optional)
• Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)