Dieses dekadente Dessert hat eine Schokoladenkeksschale, Schichten aus reichhaltiger Erdnussbutterfüllung und
sowie eine reichhaltige Schokoladenganache-Garnitur. Ideal für jeden besonderen Anlass oder einfach, um Ihren
Diesen Käsekuchen sollten Sie sich nicht entgehen lassen, wenn Sie Lust auf Süßes haben!
Für den Teig werden zwei Tassen Schokoladenkekskrümel (ungefähr zwanzig bis vierundzwanzig Kekse) benötigt.
Eine halbe Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
Für den Erdnussbutterbelag 24 Unzen (680 Gramm) Frischkäse weich werden lassen.
Eine Tasse cremige Erdnussbutter
1 Tasse Zucker, granuliert
Eine halbe Tasse gut gepackter hellbrauner Zucker
Eine Tasse dicke Schlagsahne
Ein Teelöffel Vanilleextrakt
Zur Ganache de Chocolate:
Eine Tasse dicke Schlagsahne
225 g grob gehackte Zartbitterschokolade
Zwei Esslöffel ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
Richtlinien
Schritt 1: Den Teig vorbereiten
Die Ofentemperatur auf 175 °C/350 °F einstellen. Eine 9-Zoll-Springform einfetten und Backpapier auf den Boden legen.
Geschmolzene Butter und Schokoladenkeksbrösel sollten in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischt werden.
Um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten, drücken Sie die Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Form.
Den Teig zehn Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2: Erdnussbuttergarnierung vorbereiten
Eine glatte und cremige Konsistenz erhalten Sie, indem Sie weichen Frischkäse und Erdnussbutter in einer großen Rührschüssel verrühren.
Hellbraunen Zucker und Kristallzucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Vanilleextrakt und Schlagsahne hinzufügen und die Mischung bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit verrühren, bis sie leicht und locker wird.
Die Füllung mit einem Spatel gleichmäßig auf dem gekühlten Boden verteilen.
Schritt 3: Käsekuchen abkühlen lassen
Sobald der Käsekuchen fest ist, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
Schritt 4: Schokoladenganache vorbereiten.
Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu kochen beginnt.
Vom Herd nehmen und die erhitzte Sahne mit der gehackten Zartbitterschokolade in eine hitzefeste Schüssel geben.
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