1.
Kichererbsen-Gurken-Feta-Salat
Zutaten:
1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült
2 Tassen Gurke, gewürfelt
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
1/4 Tasse extra natives Olivenöl
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
In einer großen Salatschüssel die abgetropften und gespülten Kichererbsen, die gewürfelte Gurke,
die halbierten Kirschtomaten und die dünn geschnittene rote Zwiebel vermengen.
Den zerbröckelten Feta-Käse, die gehackte Petersilie und den gehackten Dill in die Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den frischen Zitronensaft, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen, um alles Zubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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