Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein gemütliches Restaurant und der reiche Duft herzhafter Gerichte liegt in der Luft. Unter den Angeboten sticht ein klassisches Wohlfühlgericht hervor: Ruth’s Chris Kartoffelgratin. Dieses Gericht ist für seine cremige Konsistenz und die köstliche Käsemischung bekannt und wird schnell zum Star jeder Mahlzeit. Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich dieses Gericht bei einem Familientreffen probierte. Die reichhaltige, samtige Käsesauce in Kombination mit den perfekt gekochten Kartoffeln sorgte für ein köstliches Erlebnis, das alle ins Schwärmen brachte. Die cremigen Käseschichten schienen harmonisch miteinander zu verschmelzen und bildeten einen herrlichen Kontrast zu dem knusprigen, goldenen Käse obendrauf.
Dieses beliebte Restaurantgericht zu Hause nachzukochen, mag wie eine gewaltige Aufgabe erscheinen, aber mit dem richtigen Rezept können Sie denselben luxuriösen Geschmack und dieselbe luxuriöse Konsistenz erzielen. Dieses Rezept für Ruth’s Chris Kartoffelgratin zum Nachkochen bringt das Restauranterlebnis direkt in Ihre Küche und ermöglicht es Ihnen, Ihre Gäste zu beeindrucken oder eine gemütliche Mahlzeit mit der Familie zu genießen. Lassen Sie uns in die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts eintauchen, das zu jedem Anlass ein Hit sein wird.
Zutaten
2 Esslöffel Butter, plus zusätzliche Butter zum Einfetten der Auflaufform
1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3/4 Tasse Hühnerbrühe
1 1/4 Tassen Sahne (bei Bedarf etwas mehr hinzufügen)
1 1/2 bis 1 3/4 Pfund (etwa 5 bis 6 mittelgroße) Russet-Kartoffeln, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten
Insgesamt 3 Tassen fein geriebener Käse: 2 Tassen Cheddar (8 Unzen), 3/4 Tasse Fontina oder Provolone und 1/4 Tasse Parmesan, gemischt
Etwa 1 Esslöffel gehackte Petersilie zum Garnieren
Anleitung
Ofen vorheizen
Temperatur einstellen: Beginnen Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 425 °F (220 °C) vorheizen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Ofen heiß und bereit zum Backen ist. Dies ist entscheidend, damit der Käse perfekt schmilzt und die Oberseite goldbraun wird.
Butter und Zwiebeln vorbereiten
Butter schmelzen: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Dies bildet die Grundlage der cremigen Soße.
Zwiebel anbraten: Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig wird. Dies dauert normalerweise etwa 5 Minuten. Die Zwiebel sollte aromatisch, aber nicht gebräunt sein.
Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Den gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Weitere 30 Sekunden braten, gerade lange genug, damit der Knoblauch duftet.
Zutaten vermischen
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