Dies ist die Shiso-Pflanze, manchmal auch Beefsteak-Pflanze genannt

Was ist die Shiso-Pflanze?

Perilla, auch bekannt als Shiso, Beefsteak-Pflanze, Chinesisches Basilikum und Lila Minze, wurde erstmals in China angebaut. Im 8. Jahrhundert gelangte es nach Japan, wo es schnell zu einem der wichtigsten Gewürze in der asiatischen Küche wurde. Bevor es zum Kochen verwendet wurde, wurde es als Brennstoff für Öllampen verwendet, was jedoch häufig zu teuer war. Nun hat sich gezeigt, dass das Kraut viele nützliche Eigenschaften hat.

Es gibt grünblättrige Perillas und einige mit violetten Blättern. Es wird häufig in der japanischen Küche verwendet und dort Shiso genannt. In Asien wird Perillaöl als Medizin und zum Würzen von Speisen wie Süßigkeiten und Soßen verwendet. Perilla ist reich an Omega-3-Fettsäuren und die Blätter werden zum Würzen von Tofu und zum Dekorieren von Tempura verwendet. Das Blatt dieser Pflanze wird als Beilage in vielen asiatischen Gerichten wie Suppen, Salaten und Sushi verwendet. Es ist eine sehr hübsche Pflanze für den Garten und wird von Schmetterlingen angezogen. Es ist eine stark riechende Pflanze, die nach Minze riecht. Die Einheimischen verwenden seit jeher verschiedene Arten von Perilla. Die Blätter werden als Gemüse gegessen und aus den Samen wird ein gesundes Speiseöl hergestellt. Perilla ist in den Vereinigten Staaten ein Problemunkraut. Wenn Nutztiere es fressen, werden sie krank. Einige Arten von Perilla sind dafür bekannt, tiefrote Blätter zu haben, die rohem Rindfleisch ähneln, daher der gebräuchliche Name.

Warum sollten Sie es in Ihrem Zuhause pflanzen? – Gesundheitsvorteile der entzündungshemmenden Eigenschaften von Perillablättern

Perilla wird seit langem zur Behandlung von Wundentzündungen und Magenbeschwerden eingesetzt. Dies liegt daran, dass die Pflanze eine aktive Chemikalie namens Luteolin enthält. Diese Chemikalie bekämpft Entzündungen und lindert deren Anzeichen und Symptome, indem sie den Körper dazu veranlasst, mehr Corticosteron zu produzieren. Corticosteron ist ein Neurotransmitter, den unser Körper produziert, wenn wir gestresst sind.