1.
Gefüllte Kohlrouladen sind ein beliebtes Gericht in den Küchen des Mittleren Westens, ein herzhaftes Rezept, das über Generationen weitergegeben wurde. Diese in Tomatensoße getauchten Rouladen sind Wohlfühlessen vom Feinsten und wecken Erinnerungen an Familienessen und Herbsternten. Die Ursprünge dieses Gerichts gehen auf osteuropäische Einwanderer zurück, die ihre kulinarischen Traditionen nach Amerika brachten. Jeder Bissen ist eine köstliche Hommage an diese einfacheren Zeiten und ist damit eine sinnvolle Ergänzung für das Repertoire jedes Hobbykochs.
Dieses Gericht passt wunderbar zu cremigem Kartoffelpüree oder einer Beilage aus gebutterten Eiernudeln, die perfekt sind, um die reichhaltige Tomatensoße aufzusaugen. Ein knackiger grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette sorgt für einen frischen Kontrast und für eine süße Note servieren Sie ein Stück warmen Apfelkuchen. Vergessen Sie nicht einen Laib knuspriges Brot, um diese nostalgische, herzerwärmende Mahlzeit abzurunden.
Klassische gefüllte Kohlrouladen
Portionen: 6-8
Zutaten
1 großer Kohlkopf
1 Pfund Rinderhackfleisch
1/2 Pfund Schweinehackfleisch
1 Tasse gekochter Reis
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 großes Ei, geschlagen
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Paprikapulver
1 Dose (15 Unzen) Tomatensoße
1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel WorcestershiresoßeB-erühre das Bild, um das Re*zept weiter*zulesen
ADVERTISEMENT
