1 halbes Kilo geräucherte Rinderhaut
1 halbes Kilo Rinderkeule
17 frische Tomaten
5 Zwiebeln
3 Esslöffel Tomatenmark
4 Stück Knoblauch
5 Chilischoten ( mehr oder weniger)
2 Teelöffel Olivenöl
Würfel zum Würzen
Salz, Pfeffer
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