Werten Sie Ihre pflanzlichen Mahlzeiten mit diesem köstlichen und proteinreichen Rezept für vegane Bohnenpastetchen auf, das Ihren Gaumen verwöhnt. Diese veganen Pastetchen stecken voller gesunder Zutaten und herzhafter Aromen, haben eine zufriedenstellende Konsistenz und sind eine köstliche Möglichkeit, Bohnen in Ihre Ernährung einzubauen. Ob als Burger serviert oder pur genossen, diese Bohnenpastetchen sind eine vielseitige und nahrhafte Ergänzung Ihrer pflanzlichen Rezeptsammlung.
Rezept für Bohnenpastetchen (vegan): Portionen: 4 Pastetchen
Zutaten:
1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1/2 Tasse gekochter Quinoa oder brauner Reis
1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln
1/4 Tasse fein gehackte Paprika (beliebige Farbe)
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Koriander
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Paprikapulver
1/4 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel gemahlener Leinsamen + 5 Esslöffel Wasser (Leinsamenei)
1/4 Tasse Semmelbrösel (auf Wunsch glutenfrei)
1-2 Esslöffel Öl zum Kochen
Anleitung:
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