Zutaten
Für das Crumble:
1/4 Tasse gesalzene Butter, geschmolzen (57 Gramm oder 4 EL) 🧈
1/2 Tasse + 1 EL Allzweckmehl, gelöffelt & gerieben (73 Gramm) 🌾
1/4 Tasse heller brauner Zucker, gepresst (53 Gramm) 🍬
2 TL Rohzucker (optional, sorgt für zusätzliche Knusprigkeit) 🧂
1/8 TL Salz 🧂
1/8 TL Zimt 🌟
Für die Pfirsichschicht:
3 mittelgroße Pfirsiche (ca. 571 Gramm oder 20 Unzen), in Scheiben geschnitten 🍑
3 EL heller brauner Zucker, gepresst (40 Gramm) 🍬
1/4 TL Zimt (plus eine Prise mehr nach Geschmack) 🌟
Prise Muskatnuss 🥄
Für den Vanille-Zimt-Kuchen:
1 und 1/4 Tasse + 1 und 1/2 EL Kuchenmehl, gelöffelt & geebnet (148 Gramm) 🌾
1 TL Backpulver 🥄
1/4 TL Natron 🥄
1/4 TL Salz 🧂
3/8 TL Zimt (das ist 1/4 + 1/8 TL) 🌟
1/8 TL Muskatnuss 🥄
Prise gemahlene Nelken 🧄
1/4 Tasse gesalzene Butter, weich bei Raumtemperatur (57 Gramm oder 4 EL) 🧈
3 EL Pflanzenöl (36 ml) 🌱
3/4 Tasse + 2 EL Kristallzucker (178 Gramm) 🍬
1 großes Ei, bei Raumtemperatur 🥚
2 TL Vanilleextrakt 🌼
1/4 Tasse vollfette saure Sahne, bei Raumtemperatur (60 Gramm) 🍶
1/2 Tasse Milch, bei Zimmertemperatur (ich habe 2 % verwendet) (118 ml) 🥛
Für die Schlagsahne:
1/2 Tasse Schlagsahne, kalt (4 Unzen oder 118 ml) 🥛
3 EL Puderzucker (23 Gramm) 🍬
1 und 1/2 TL Vanilleextrakt 🌼
Prise Muskatnuss 🌟
Anleitung
Vorbereitung:
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