Das im Video vorgestellte Rezept beschreibt die Zubereitung von mit Mozzarella gefülltem Knoblauchbrot, das sich ideal als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Mahlzeiten eignet. Dieses Rezept zeichnet sich durch seinen schwammigen und weichen Teig aus, der mit Butter, Knoblauch, Petersilie und reichlich Mozzarella angereichert ist und ihm beim Kochen einen cremigen Geschmack und ein goldenes und verlockendes Aussehen verleiht. Der Prozess umfasst zwei Gehphasen, die dazu beitragen, die leichte, luftige Textur des Brotes zu entwickeln. Obwohl seine Zutaten an eine Pizza erinnern könnten, ähnelt seine Zubereitung und Endpräsentation denen eines gefüllten Brotes, perfekt für Liebhaber von Käse und Knoblauch, und es wird empfohlen, es heiß zu servieren, um seine geschmolzenen Aromen besser genießen zu können.
Fortsetzung auf der nächsten Seite⏱ Zutaten:
100 ml lauwarme Milch
100 ml lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
350 g Mehl
1 Teelöffel Salz
50 g Butter
2 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Knoblauchzehen, gehackter
Mozzarella nach Geschmack
🥖 Zubereitung:
Die Flüssigkeiten vermischen : Milch und lauwarmes Wasser mit Hefe und Zucker verrühren. Fügen Sie das Öl hinzu.
Trockener Integra: Mehl und Salz mischen. Integriert sich in Flüssigkeiten.
Erste Gärung: Den Teig 40 bis 45 Minuten ruhen lassen.
Formen und zweites Gehen: Formen, Butter hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
Füllen und Kochen: Mit Butter, Knoblauch, Petersilie, Salz und Mozzarella füllen. 20 Minuten bei 180°C backen.
🔔 Abschließende Tipps:
Aktive Hefe: Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist, damit sie gut aufgehen kann.
Ofentemperatur: Heizen Sie den Ofen vor, bevor Sie das Brot hineinlegen.
Butter: Großzügig verwenden, um eine goldene, aromatische Kruste zu erhalten.
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