Revolutionieren Sie Ihre Abendessen-Routine mit diesem köstlichen Rezept für selbstgemachte Lasagne.
Vergessen Sie gekaufte Versionen; dieses Rezept bietet eine frische, würzige und absolut köstliche Version eines Klassikers.
Mit Schichten zarter Pasta, reichhaltiger Fleischsauce und cremiger Béchamelsauce, garniert mit klebrigem Mozzarella, werden Sie sich fragen, warum Sie sich jemals mit weniger zufrieden gegeben haben.
Zutaten:
200 g Lasagneblätter
3 Eier
50 g Butter
3 EL Mehl
500 ml Milch
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Karotte, gerieben
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Chilischote, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
Frühlingszwiebeln, gehackt
Frisch gehackter Dill
Frische Petersilie, gehackt
150 g Tomatensoße
100 g geriebener Mozzarella
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Nudeln zubereiten:
Lasagneblätter nach Packungsanweisung kochen.
Abgießen und beiseite stellen.
Fleischsoße zubereiten:
In einer großen Pfanne 50 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Gehackte Zwiebel, geriebene Karotte, gehackten Knoblauch und Chilischote hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Hackfleisch in die Pfanne geben. Braten, bis es braun ist, dabei das Fleisch zerkleinern.
Gewürfelte Paprika, Tomatensoße, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. 10–15 Minuten köcheln lassen.
Gehackte Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie hinzufügen. Gut vermischen und vom Herd nehmen.
Béchamelsoße zubereiten:
50 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
3 EL Mehl hinzufügen und 1–2 Minuten lang unter ständigem Rühren zu einer Mehlschwitze verrühren.
500 ml Milch nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Weiterkochen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Lasagne zusammenstellen:
Ofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Auf dem Boden einer Auflaufform eine dünne Schicht Fleischsoße verteilen.
Eine Schicht Lasagnenudeln über die Soße legen.
Eine Schicht Béchamelsoße über die Nudeln verteilen, gefolgt von einer Schicht Fleischsoße.
Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie mit einer Schicht Béchamelsauce obendrauf.
Geriebener Mozzarella gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
Backen:
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren:
Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie und Dill. Guten Appetit!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Hausgemachte Köstlichkeit: Nichts übertrifft den Geschmack hausgemachter Lasagne, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet wird.
Reichhaltig und aromatisch: Die Kombination aus herzhafter Fleischsauce, cremiger Béchamelsauce und klebrigem Mozzarella ergibt eine Symphonie aus Aromen und Texturen.
Beeindruckendes Gericht: Diese Lasagne ist perfekt für Familienessen oder zum Bewirten von Gästen und wird sicherlich jeden am Tisch beeindrucken.
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