Mango-Käsekuchen ohne Backen

Zutaten:

Boden:

• 200 g Butterkekse

• 100 g geschmolzene Butter

Füllung:

• 400 g Frischkäse (Raumtemperatur)

• 200 g Zucker

• 200 ml Schlagsahne

• 300 g Mango-Fruchtfleisch (frisch oder aus der Dose)

• 2 Päckchen Gelatine (oder eine vegane Alternative)

Mango-Spiegel:

• 200 g Mango-Fruchtfleisch

• 2 EL Zucker

• 1 Päckchen Gelatine (oder eine vegane Alternative)

Zubereitung:

Boden: