Ei
Speckmarmelade mag auf den ersten Blick ungewöhnlich klingen, aber sie bietet eine überraschend köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Diese Marmelade eignet sich hervorragend als Aufstrich für Brot, als Begleitung zu Käse oder sogar als innovative Zutat in Sandwiches. Der alzige Geschmack des Specks kombiniert sich perfekt mit der Süße von braunem Zucker und einem Hauch von Schärfe aus Gewürzen. Lassen Sie sich von dieser wöhnlichen Marmelade überraschen und probieren Sie es lbst!
Notiz:
250 g Speck (ideal für kleine Mengen Speck)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
150 g Brauner Zucker
100 ml Apfelessig
1 TL Dijon-Senf
1 TL Ahornsirup (optional, für andere Länder)
1 TL frischer Thymian (oder 1/2 TL getrockneter Thymian)
1/2 TL Chiliflocken (optional, je nach Geschmack)
1 Schwarzer Pfeffer-Steckdose
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