Eier-Cocotte mit Ziegenkäse und Speck 🧀🥓
Zutaten
4 Eier 🥚
100 g Speck 🥓
100 g frischer Ziegenkäse 🧀
4 Esslöffel Crème fraîche 🥛
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 🧂
Gehackter frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional, zum Garnieren) 🌿
Zubereitung
1️⃣ Zubereitung von Speck und Auflaufförmchen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Thermostat 6) vor.
Braten Sie den Speck in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze an, bis er goldbraun und knusprig ist.
Lassen Sie ihn auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Teilen Sie den Speck in 4 einzelne Auflaufförmchen auf.
2️⃣ Eier-Cocotte zusammenstellen
Schlagen Sie in jede Auflaufform ein Ei, achten Sie jedoch darauf, das Eigelb nicht zu durchstechen.
Geben Sie in jede Auflaufform einen Esslöffel Crème fraîche, ohne das Eigelb zu bedecken.
Bröseln Sie den frischen Ziegenkäse über die Eier.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3️⃣ Backen
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