Es gibt nur wenige Möglichkeiten, Flanksteak besser zu machen. Es ist so herzhaft, köstlich und einfach nur fleischig, dass es auch allein schon ziemlich gut schmeckt. Aber was, wenn Sie es nicht wie ein normales Steak grillen würden? Was, wenn Sie es stattdessen platt klopfen, mit Unmengen köstlicher Zutaten belegen und dann alles zusammenrollen, um es kurz in den Ofen zu schieben? Das würde ihm eine ganz neue köstliche Note verleihen, und genau das tut das folgende Rezept.
In diesem Rezept werden Spinat, rote Paprika und Mozzarella verwendet. Natürlich können Sie diese Zutaten auch beliebig mischen. Versuchen Sie es mit einem kräftigeren Käse wie Blauschimmelkäse oder anderem Gemüse wie sonnengetrockneten Tomaten. Rindfleisch hat den Vorteil, dass es wirklich gut zu fast allem passt, was Sie wählen, also öffnet dieses Rezept wirklich die Tür für jeden Ihrer Lieblingsgeschmacksrichtungen.
Gefülltes Flanksteak nach Südstaatenart
Zutaten
1 Flanksteak, ca. 2 Pfund
1 Glas mit in Scheiben geschnittenen gerösteten roten Paprikaschoten (340 g), abgetropft
1 Tasse Mozzarella, gerieben
3 Tassen Babyspinat
3 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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